The Science behind Intermittent Fasting | Specijalista za ishranu

Iako istina ima tendenciju da dođe do izobličenja prema vremenu, ishrana i tendencije vežbanja imaju poreklo u nauci. Prednosti su preuveličane. Opasnosti su umanjene. U međuvremenu, nauka se zasniva na marketingu.

 

Pojedinac ne treba gledati ni dalje nego što se pojavljuju tendencije prekidnog posta za vrhunsku ilustraciju. Advokati za uzimanje pauza od jedenja, do 24 sati nedeljno, ističu ga kao siguran i efikasan metod za poboljšanje zdravlja i dobrobiti. Ta poruka je od kasnije postala sve više ušiju.

 

"Upravo sada smo u vitalnoj situaciji za post", kaže Brad Pilon, stručnjak za povremeni post i autor romana Eat Stop Eat. "Postaje izuzetno popularno."

 

Intermittent Fasting: Know the Facts

 

Takva može postati toliko popularna, zapravo, da se kreće na teritoriju trenda, ukazuje Pilon. A ako nešto postane tužno, samo za kratak period, iako intenzivno popularan, obično nastaju nekoliko problema. Za jedan, navodi on, stručnjaci za ishranu i mnogi lekari imaju tendenciju da odbace tragove iz ruke. Tako klijenti i njihovi pacijenti, iako su zaštićeni od tvrdnji dietinga evangelista koji su prenagljeni, mogu da izgube prednost prednosti posta.

 

Još jedna zabrinutost jeste to što će promoteri prekinutog posta možda, možda i nenamjerno, podstaknuti ekstremno ponašanje, kao što je binge. Ovo se odražava na fotografijama koje prate mnoge nove članke o "brzoj ishrani" ili čak "5: 2 ishrani". Često prikazuju ljude koji jedu gurmane visokokalorične hrane visoke količine masti, kao što su hamburgeri, pomfrit i kolač. Implikacija je to što ako ste postigli dva dana u nedelji, u preostalih pet dana možete puno konzumirati.

 

Ne tako, kažu umereni zagovornici posta. Njihov prelazak na prelazni post: često jesti veći deo vremena, ne jedite ništa u dugotrajnom periodu, a onda ćete se zadovoljiti samo povremeno (možda jednom nedeljno, na predodređenoj "dan varanja"). Postoje studije, tvrde oni, da bi mudro podržali zdravstvene prednosti.

 

Zaista postoji veliki broj istraživanja koje podržavaju zdravstvene prednosti posta, iako je većina sprovedena na životinjama, a ne na ljudima. Ipak, rezultati su obećavajući. Pokazano je da se postenje poboljšava biomarkeri bolesti, smanjuje stres i čuva memoriju i funkciju učenja, zasnovanog na Marku Mattsonu, istraživaču u Nacionalnom institutu za starenje, koji je deo američkog Nacionalnog instituta za zdravlje. Mattson je istraživao zdravstvene prednosti prekidnog posta na kardiovaskularnom sistemu i mozgu kod glodara, takođe poznat po "dobro kontrolisanim ljudskim studijama" kod ljudi "preko asortimana indeksa telesne mase" (J Nutr Biochem 2005; 16: 129- 37).

 

Postoji nekoliko teorija o tome zašto posta nudi fiziološke prednosti, kaže Mattson. "Ono o kome smo istražili mnogo i dizajnirali eksperimente za ispitivanje, hipoteza je da su tokom perioda postanja ćelije pod blagim naporom", kaže on. "I oni se na stres prilagođavaju povećanjem njihove sposobnosti da se bave dodatnim stresorima i, možda, da se odupru bolesti".

 

Iako se termin "stres" često koristi u negativnom smislu, oporezivanje tela i uma ima koristi. Razmislite o vježbi, koja naglašava naročito mišice i kardiovaskularni sistem. Dok god dajete telu da se oporavi, postaje jača. "Postoji značajna sličnost između toga kako ćelije reaguju na pritisak vežbanja i kako ćelije reaguju na prelazni post", kaže Mattson.

 

Dodatno istraživanje: prelazni post

 

Mattson je doprineo nekoliko dodatnih istraživanja o intermitentnom postu i kalorijskim ograničenjima. U jednom, gojazni odrasli sa umerenom astmom potrošili su samo 20% svog uobičajenog unosa kalorija u alternativne dane (Free Radical Bio Med 2007; 42: 665-74). Učesnici koji su se zaglavili za ishranu izgubili su 8 procenat početne telesne težine tokom osam meseci. Takođe su pronašli smanjenje markera oksidativnog stresa i upale, kao i poboljšanje nekoliko indikatora i simptoma vezanih za astmu.

 

U drugoj studiji, Mattson i kolege istraživali su efekte prekinutih i kontinuiranih ograničenja energije na gubitak težine i različitih biomarkera (kao što su uslovi kao što su rak dojke, dijabetes i kardiovaskularne bolesti) među mladim gojaznim ženama (Intrheumatoidni artritis 2011; 35: 714- 27). Otkrili su kako bi poboljšali gubitak težine, osjetljivost na insulin i druge biomarkere wellnessa, što je ograničenje efektivno kao kontinuirano ograničenje.

 

Mattson je takođe istražio zaštitne prednosti posta na neurone. Ako ne jedete za 10 - 16 sati, onda će vaše tijelo ići na energiju, a masne kiseline koje se zovu ketoni vjerovatno će biti puštene u krvotok. Pokazano je da štiti memoriju i učenje govori o procesima bolesti u umu, kao i Mattsonu.

 

Ali možda nije toliko važno da post koji stvara koristi za zdravlje, per se, jer posledično sveukupno smanjenje unosa kalorija (ako, drugim rečima, ne prejedate u neprolaznim danima, što bi moglo dovesti do kaloričnog viška nego deficit). Čini se da je, bar, istinito u usporavanju bolesti poput raka kod miševa, kaže dr Stephen Freedland, vanredni profesor urologije i patologije u Medicinskom centru Duke University u Durhamu, Severna Karolina.

 

"Ograničenje kalorije, nedovoljna ishrana bez pothranjenosti je jedini eksperimentalni pristup koji se konzistentno pokazuje da produži preživljavanje u animalnim modelima", rekli su Freedland i kolege u studiji o efektima prekidnog posta na rak prostate kod miševa (Prostate Cancer Prostatic Dis 2010; 13 : 350-5). Iz studije, miševi su postali dva puta nedeljno za 24 časove, ali su inače dozvoljeni da jedu na slobodi. Tokom dana, miševi su overeni. Nisu izgubili težinu. Intermitentno postovanje pomoću kompenzacionog preterivanja "nije poboljšalo uspeh miša niti je odložilo rast tumora prostate", zaključila je studija.

 

Da bi se poboljšalo zdravlje, cilj bi trebalo da bude smanjenje ukupne količine konzumiranih kalorija, ukazuje Freedland, umesto da se fokusira na to da li se one kalorije troše. "Ako [ne] jedete dva dana svake nedelje i ograničavate šta jedete još pet dana, izgubićete težinu. To je jedan pristup gubitku težine ", kaže on. "Nisam siguran da li funkcioniše bolje nego što se sedam dana svake sedmice smanjuje negativno".

 

Ljudi bi takođe trebalo da budu skeptični za knjige napisane za široku publiku koja opisuju nauku iza posta ili drugog zdravstvenog trenda ", kaže on. Jedna svrha pisanja romana za potrošačko tržište, uostalom, bila bi da proda što više kopija koliko možete. Autori nagoveštavaju dokaze, a ignorišu činjenice i njihov uticaj. "Ima puno obrtaja kada sastavite knjigu."

 

Obim naših informacija je ograničen na povrede i uslove kirurške i kičme. Da biste razgovarali o opcijama o predmetu, slobodno pitajte doktora Jimeneza ili nas kontaktirajte 915-850-0900 . 
 

Dr. Alex Jimenez

 

Dodatne teme: Wellness

 

Sveukupno zdravlje i wellness su od suštinskog značaja za održavanje odgovarajuće mentalne i fizičke ravnoteže u telu. Od jedenja uravnotežene ishrane, kao i vežbanja i učešća u fizičkim aktivnostima, da redovno spavate zdravu količinu vremena, praćenje najboljih saveta za zdravlje i wellness može na kraju pomoći da se održi opšte dobro. Jelo puno voća i povrća može dugo da pomogne ljudima da postanu zdravi.

 

TEMA U TRENDU: DODATNO DODATNO: Novi PUSH 24 / 7®? Fitnes centar