Sećate li se gde su vaši ključevi posle uzrasta 50?

Možemo to poricati dok se krave lude ne vrate kući, ali počinjemo da propadamo i prije srednjih godina. Neće biti bolje i nećemo se sjećati gdje su nam ključevi. Dobra vest je da zdrava ishrana, slična čuvenoj mediteranskoj, može značajno da zaštiti naše performanse pamćenja, kažu kanadski naučnici koji su sa pomoći objavili Vodič za zdravu hranu za mozak kako bi pomogli odraslima starijim od 50 godina da očuvaju svoje sposobnosti razmišljanja i pamćenja.

Dok o tome: Dijetetski obrasci slični Vodiču za zdravu hranu za mozak povezani su sa smanjenjem 36 postotka rizika od razvoja Alchajmerove bolesti, dodaju znanstvenici.

Ne, ne postoji takva stvar kao superhrana za superlativnu memoriju. Dijeta mozga je manje o specifičnostima i više o zdravoj prehrani, fokusirajući se na klase hrane, objašnjava tim iz Baycrestovog Rotman istraživačkog instituta.

Leguminoze su ključne. Zeleni pasulj se ne ubraja u tu kategoriju, iako se računa kao povrće, tako da su dobri. Dobro je i krumpirovo povrće kao što je brokula i prokulica.

I: Nekoliko puta nedeljno jedite ribu, pasulj, pasulj, grah i orašaste plodove, i birajte zdrave masnoće iz maslinovog ulja, oraha i ribe. Jesmo li rekli pasulj? Dodajte mahunarke svemu osim vanile.

Jedite puno bobica, i da, jagode se računaju u tom kontekstu, uvjerava dr. Carol Greenwood Haaretz. To je sreća jer Izrael zapravo nema mnogo drugih vrsta bobica. (Dudovi su endemični, ali ovdje se nikad nisu kulinarski uhvatili.)

Iako su preporuke napisane za Kanađane, one se odnose na sve, i Greenwood je siguran.

"Naš se rad dijelom bavio" svetim gralom "koji mediteranska dijeta ima u Kanadi - to je apsolutno zdrava prehrana, ali ne mora nužno zadovoljiti kulturne potrebe svih pojedinaca", napisala je u intervjuu putem e-pošte. "Umjesto toga, mediteransku prehranu pozicioniramo kao jedan od primjera zdrave prehrane mozga, ali tvrdimo da postoje temeljni principi koji se mogu usvojiti u svim kulturama i etničkim skupinama."

Također je željela razotkriti mnoštvo dezinformacija o "hrani za mozak", kaže Greenwood, koautor Vodiča za zdravu hranu za mozak. "U Kanadi postoji puno tvrdnji oko dodataka i pojedinačne hrane, gdje zaista nema podataka koji bi potkrijepili te tvrdnje."

IDI NJEŽNO U TAJ DOBAR SLADOLED

Teško je odrediti "hranu za mozak". Po istom principu, uklanjanje jedne komponente iz ishrane — poput šećera ili pšenice — neće riješiti problem pogoršanja pamćenja, smatra Greenwood. „Odgovor nikada neće biti tako lak kao ukazivanje na pojedinačnu hranu koja je ili štetna ili korisna – važni su globalni kvaliteti ishrane. Ovo se ne može pakovati u pojedinačnu pilulu/suplement ili pojedinačnu hranu.”

Međutim, objašnjava ona, postoji opći konsenzus da će dijete i način života koji dovode do razvoja insulinske rezistencije i drugih hroničnih poremećaja, kao što je hipertenzija, doprinijeti slaboj kognitivnoj retenciji i povećanom riziku od demencije.

Šta uzrokuje insulinsku rezistenciju? Namirnice u toj kategoriji uključuju visoko prerađene proizvode, posebno hranu sa mnogo rafiniranog šećera. Odrezak i drugo crveno meso su takođe u ovoj kategoriji, kaže ona.

"Mislim da je važna poruka da moramo ograničiti unos ove namirnice, a ne promovirati apstinenciju - praviti nešto" zabranjeno voće "samo čini da ljudi žude više i nemamo dokaze da tvrdimo da su male količine štetne. , ”Kaže Greenwood. "I dalje možete uživati ​​u maloj kugli sladoleda u posebnim prilikama sve dok ne napravite to dnevno ili ne možete pojesti cijeli kontejner odjednom."

URADI ILI CRTI

Baycrestove preporuke se prvenstveno oslanjaju na dva randomizirana kontrolna ispitivanja, španjolski koji koriste dijetetsku intervenciju zasnovanu na mediteranskoj ishrani, i američko ispitivanje korištenjem dijetetske intervencije zasnovane na “DASH” dijeti, što je dugoročni pristup zdravoj prehrani osmišljen da pomogne u sprečavanju ili lečenju visokog krvnog pritiska.

Tim je krenuo da vidi gde se ova dva dijetalna pristupa preklapaju (na primer, mahunarke) i divergiraju (mediteranska dijeta stavlja mnogo više naglaska na ribu), da bi formirala osnovu za dijetetsku intervenciju.

Masti su bile zagonetne. "U epidemiološkim studijama nema konsenzusa o negativnom doprinosu prehrane bogate mastima same po sebi, već je konsenzus u kvaliteti masti - stoga su ove preporuke više usmjerene na kvalitetu masti, a ne na količinu", objašnjava Greenwood. I na kraju, podaci iz niza različitih međunarodnih epidemioloških studija takođe su korišteni za informiranje o preporuci, rekao je Greenwood za Haaretz.

S obzirom na masnoće, masna riba se obično smatra najboljom za dijetu mozga zbog visokog sadržaja omega masti. „U Kanadi je unos ribe toliko nizak da je navođenje pojedinaca da konzumiraju bilo koju vrstu ribe bolje od konzumiranja nikakve ribe. To možda nije slučaj u Izraelu ”, kaže Greenwood i u pravu je - Izraelci jedu puno ribe. „Na primjer, u španskoj studiji bilo je teško pokazati koristi od ispunjavanja naše preporuke za unos ribe jednostavno zato što je većina pojedinaca prije nego što je ušla u studiju prirodno konzumirala relativno visok nivo ribe u prehrani.“ Tako je i u Izraelu.