Recite zbogom žudnji za šećerom uz ovih 5 prirodnih zaslađivača

Slatka hrana je bila poslastica za naše pretke. Mogu li pojedinci uključiti ovih 5 prirodnih zaslađivača kako bi obuzdali želju za šećerom u hrani?

Uvod

Svi širom svijeta žude za slatkom hranom kako bi preživjeli dan i imali energije za kretanje. Svima na raspolaganju, mnoge namirnice i pića sadrže neograničene količine šećera. U tom trenutku, kada mnogi ljudi počnu da konzumiraju prekomerne količine slatke hrane i pića, to može dovesti do razvoja hroničnih stanja. Dakle, mnogi ljudi start to konzumirati manje slatke hrane i napici prelaskom na prirodne zaslađivače kako bi zadovoljili svoju želju za šećerom. U današnjem članku ćemo pogledati kako prirodni zaslađivači utječu na razinu glukoze u krvi, podijelit ćemo ih na top 5 prirodnih zaslađivača i vidjeti njihove prirodne prednosti kada se konzumiraju. Surađujemo sa certificiranim medicinskim radnicima koji obavještavaju naše pacijente o efektima prekomjernog šećera i kako on može utjecati na njihov nivo glukoze u krvi. Dok postavljamo važna pitanja našim udruženim zdravstvenim radnicima, savjetujemo pacijentima da u svoju hranu uvrste zdrave prirodne zaslađivače kao dio svog prilagođenog plana liječenja. Dr Alex Jimenez, DC, zamišlja ove informacije kao akademsku uslugu. odricanje.

 

Utjecaj prirodnih zaslađivača na glukozu u krvi

Imate li intenzivnu želju za slatkim poslasticama ili čipsom i testeninom konstantno tokom dana? Da li ste tokom dana imali nizak nivo energije i da li vam jedenje nečega pomaže da nastavite sa svojim poslovima? Ili ste se liječili stalnim glavoboljama koje otežavaju koncentraciju? Mnogi od ovih faktora okoline povezani su s pretjeranom žudnjom za šećerom. Ljudsko tijelo može proizvesti nivoe energije glukoze iz hrane koju osoba konzumira, a kada faktori okoline počnu utjecati na tijelo, to može uzrokovati probleme poput inzulinske rezistencije. Inzulinska rezistencija je složeno stanje koje uzrokuje da tijelo ne reagira na hormon inzulin. Može narušiti biološki odgovor jetre, mišića i tkiva. (Martins & Conde, 2022) Budući da glukoza u krvi igra vitalnu ulogu u tijelu jer daje energiju domaćinu, faktori okoline i hrana igraju veliku ulogu u glukozi u krvi.

 

 

Faktori okoline, kao što su glukoza u krvi i prirodni zaslađivači ili slatka hrana i pića, također su u igri za mnoge ljude. Više faktora životne sredine utiče na životnu sredinu ljudi. (St-Onge et al., 2023) Budući da mnogi ljudi vole slatko, konzumiranje tolike količine glukoze može dovesti do razvoja kroničnih stanja kao što su dijabetes, otpornost na inzulin i ćelijska upala. Neki simptomi konzumiranja prekomjerne količine glukoze uključuju povišen šećer u krvi, nakupljanje masti i bol u mišićno-koštanom sistemu. Srećom, mnogi pojedinci koji žele zdravije prehrambene navike mogu promijeniti svoju potrošnju hrane i unos šećera zamjenom prerađenih zaslađivača prirodnim zaslađivačima kada želja za šećerom počne preuzimati kontrolu. Prelazak na prirodni zaslađivač može biti efikasan kada se konzumira u umjerenim količinama kako bi se obuzdala želja za šećerom za kojom ljudi uglavnom žude. U nastavku su neki od 5 najboljih prirodnih zaslađivača s niskim glikemijskim pokazateljima i nutritivnim prednostima.

 

---

Osnove prehrane-Video

---

Stevia

Smještena u Južnoj Americi, biljka Stevia sadrži rebaudiozide i steviozide koji se koriste u mnogim prehrambenim proizvodima kao zamjena za šećer i niskokalorični prirodni zaslađivač. (Schiatti-Siso et al., 2023) U isto vrijeme, Stevija ima korisna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju koncentracije glukoze u plazmi i upale, istovremeno pružajući anti-glikemijsko i antivirusno djelovanje na tijelo. (Kasti i dr., 2022) Mnogi ljudi koji zamijene običan šećer za steviju mogu uključiti steviju u svoje kuhanje, a kako bi spriječili zaostali okus, mogu dodati malo morske soli kako bi ublažili zaostali okus.

 

Nutritivne prednosti stevije

Jedna od nutritivnih prednosti koje Stevija nudi je to što sadrži antioksidativna svojstva koja mogu pomoći u neutralizaciji upale, koja je kofaktor kada osoba konzumira višak šećera u kombinaciji s faktorima okoline. (Peteliuk et al., 2021) Neke od drugih prednosti koje Stevija ima uključuju:

• Svojstva protiv raka
• Poboljšati funkciju bubrega
• Snižava krvni pritisak
• Dijabetes smanjuje

 

Monk voće

Smješten u južnoj Kini i sjevernom Tajlandu, monaško voće ima vrlo nizak glikemijski i sadržaj šećera. Najveći dio njegove slatkoće potiče od hemijske strukture voća koja se zove mogrozidi (Aditivi i dr., 2019). Pored toga, monaško voće je suštinski prirodni zaslađivač, jer je mnogo slađe od ostalih zaslađivača i nalazi se u prirodi. (Mahato et al., 2020) Plus, ima nutritivno korisna svojstva koja ga čine nevjerovatnim.

 

Nutritivne prednosti monaškog voća

Neke od nutritivnih prednosti koje monaško voće pruža uključuju:

• Ima antioksidanse
• Promovira gubitak kilograma
• Ima antikancerogena svojstva
• Smanjuje šećer u krvi, ukupni holesterol i trigliceride
• Poboljšava probavni i respiratorni sistem

 

 

yacon

Kao i biljka Stevia, yacon je autohtoni korijen u Južnoj Americi koji se može ekstrahirati i pretvoriti u sirup. Popularna je zamjena za šećer zbog svog slatkog okusa i koristi se u medicinske svrhe. (Braschi et al., 2024) Osim toga, mnogi ljudi koji koriste yacon počet će primjećivati ​​da će im se crijeva osjećati bolje. To je zato što yacon sadrži prebiotička vlakna koja mogu modificirati sastav i aktivnost crijevne mikrobiote. (Ribeiro et al., 2023)

 

Nutritivne prednosti Yacona

Neke od nutritivnih prednosti koje Yacon pruža uključuju:

• Povećajte metabolizam tijela
• Smanjite želju za glađu
• Ima protivupalna svojstva
• Smanjite zatvor

 

 

Kokosov šećer

Kokosov šećer je popularan zaslađivač koji se koristi u kuhinjama jugoistočne Azije. Pravi se od floemnog soka iz cvjetova kokosove palme. (Saraiva i dr., 2023) Kao jedan od najnižih prirodnih zaslađivača, može zamijeniti mnoge mliječne proizvode poput sladoleda kako bi pružio slatkoću. (Beegum et al., 2022) Osim toga, kokosov šećer sadrži preko 16 aminokiselina i četiri različita B vitamina.

 

Nutritivne prednosti kokosovog šećera

Neke od nutritivnih prednosti kokosovog šećera uključuju:

• Kao izvor gvožđa, kalijuma, magnezijuma i cinka
• Ublažite simptome dijabetičke neuropatije
• Smanjite anksioznost, depresiju i bipolarni poremećaj raspoloženja
• Liječi visok krvni pritisak

 

 

Med

Med je superhrana koja pozitivno utiče na šećer u krvi i ima brojna svojstva širom sveta. Sadrži brojne minerale i nutrijente koji mogu pomoći kod stanične osjetljivosti na inzulin i mora se konzumirati u umjerenim količinama za ravnotežu šećera u krvi. Mnogi ljudi koriste med u medicinske svrhe, uključujući zacjeljivanje rana i bolesti crijeva. (Iftikhar et al., 2022) Istovremeno, med, posebno sirovi, može pomoći u smanjenju simptoma alergije.

 

Nutritivne prednosti meda

Neke od nutritivnih prednosti koje med pruža uključuju:

• Pojačavač imuniteta i energije
• Ima svojstva protiv gljivica
• Prirodno sredstvo za suzbijanje kašlja
• Smanjite alergije
• Hidratantna krema za kožu

 

---

reference

Aditivi, EP o. F., Arome, Younes, M., Aquilina, G., Engel, KH, Fowler, P., Frutos Fernandez, MJ, Furst, P., Gurtler, R., Gundert-Remy, U., Husoy, T. , Mennes, W., Moldeus, P., Oskarsson, A., Shah, R., Waalkens-Berendsen, I., Wolfle, D., Degen, G., Herman, L.,…Castle, L. (2019). Sigurnost upotrebe ekstrakta Monk voća kao aditiva u hrani u različitim kategorijama hrane. EFSA J, 17(12), e05921. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5921

Beegum, PPS, Nair, JP, Manikantan, MR, Pandiselvam, R., Shill, S., Neenu, S., & Hebbar, KB (2022). Utjecaj kokosovog mlijeka, nježnog kokosa i kokosovog šećera na fizičko-hemijske i senzorne karakteristike sladoleda. J Food Sci Technol, 59(7), 2605-2616. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05279-y

Braschi, G., Njieukam, JA, Gottardi, D., Genovese, J., Tylewicz, U., Patrignani, F., & Rocculi, P. (2024). Istraživanje potencijala soka yacon (Smallanthus sonchifolius) u razvoju organskih grickalica na bazi jabuke. Heliyon, 10(11), e32342. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e32342

Iftikhar, A., Nausheen, R., Muzaffar, H., Naeem, MA, Farooq, M., Khurshid, M., Almatroudi, A., Alrumaihi, F., Allemailem, KS, & Anwar, H. (2022. ). Potencijalne terapeutske prednosti meda kod neuroloških poremećaja: uloga polifenola. molekule, 27(10). https://doi.org/10.3390/molecules27103297

Kasti, AN, Nikolaki, MD, Synodinou, KD, Katsas, KN, Petsis, K., Lambrinou, S., Pyrousis, IA, & Triantafyllou, K. (2022). Efekti konzumiranja stevije na crijevne bakterije: prijatelj ili neprijatelj? Mikroorganizmi, 10(4). https://doi.org/10.3390/microorganisms10040744

Mahato, DK, Keast, R., Liem, DG, Russell, CG, Cicerale, S., & Gamlath, S. (2020). Smanjenje šećera u mliječnoj hrani: pregled aromatiziranog mlijeka kao primjer. Hrana, 9(10). https://doi.org/10.3390/foods9101400

Martins, FO, & Conde, SV (2022). Utjecaj sastava dijete na inzulinsku rezistenciju. Nutrijenti, 14(18). https://doi.org/10.3390/nu14183716

Peteliuk, V., Rybchuk, L., Bayliak, M., Storey, KB, i Lushchak, O. (2021). Prirodni zaslađivač Stevia rebaudiana: Funkcionalnosti, zdravstvene prednosti i potencijalni rizici. EXCLI J, 20, 1412-1430. https://doi.org/10.17179/excli2021-4211

Ribeiro, PVM, Veloso, TG, de Oliveira, LL, Mendes, NP, & Alfenas, RCG (2023). Konzumacija yacon brašna i dijeta sa ograničenom energijom povećala je relativnu količinu crijevnih bakterija kod gojaznih odraslih osoba. Braz J Microbiol, 54(4), 3085-3099. https://doi.org/10.1007/s42770-023-01140-w

Saraiva, A., Carrascosa, C., Ramos, F., Raheem, D., Lopes, M., & Raposo, A. (2023). Kokosov šećer: hemijska analiza i nutritivni profil; Zdravstveni uticaji; Sigurnost i kontrola kvaliteta; Primjena u prehrambenoj industriji. Int J Public Health, 20(4). https://doi.org/10.3390/ijerph20043671

Schiatti-Siso, IP, Quintana, SE i Garcia-Zapateiro, LA (2023). Stevija (Stevia rebaudiana) kao uobičajena zamjena za šećer i njena primjena u matricama za hranu: ažurirani pregled. J Food Sci Technol, 60(5), 1483-1492. https://doi.org/10.1007/s13197-022-05396-2

St-Onge, MP, Cherta-Murillo, A., Darimont, C., Mantantzis, K., Martin, FP, & Owen, L. (2023). Međusobni odnos između sna, prehrane i metabolizma glukoze. Sleep Med Rev, 69, 101788. https://doi.org/10.1016/j.smrv.2023.101788

 

odricanje